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胶东人吃饺子 最爱这个馅 皮薄馅鲜 一咬满嘴汁 老小吃不够

产品时间:2021-09-05 07:21

简要描述:

10、包好的鲅鱼饺子挺着将军肚是不是很可爱呢? 8、提前和洽面团醒发柔软准备好面剂。 3、花椒放入锅里熬煮花椒水。放凉后倒入鱼馅中顺时针搅拌匀称。 胶东人吃饺子最爱这个馅皮薄馅鲜一咬满嘴汁老小吃不够。北方人爱吃水饺是与生俱来的都说靠山吃山靠海吃海因为一直生活在海边的缘故我们从小就喜欢吃鱼馅饺子婆婆包鲅鱼饺子是个行家为了学到这个手艺小编特意去多次回农村老家取经和她一起动手做终于掌握了其中的窍门。...

详细介绍
本文摘要:10、包好的鲅鱼饺子挺着将军肚是不是很可爱呢? 8、提前和洽面团醒发柔软准备好面剂。 3、花椒放入锅里熬煮花椒水。放凉后倒入鱼馅中顺时针搅拌匀称。 胶东人吃饺子最爱这个馅皮薄馅鲜一咬满嘴汁老小吃不够。北方人爱吃水饺是与生俱来的都说靠山吃山靠海吃海因为一直生活在海边的缘故我们从小就喜欢吃鱼馅饺子婆婆包鲅鱼饺子是个行家为了学到这个手艺小编特意去多次回农村老家取经和她一起动手做终于掌握了其中的窍门。

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10、包好的鲅鱼饺子挺着将军肚是不是很可爱呢?

8、提前和洽面团醒发柔软准备好面剂。

3、花椒放入锅里熬煮花椒水。放凉后倒入鱼馅中顺时针搅拌匀称。

胶东人吃饺子最爱这个馅皮薄馅鲜一咬满嘴汁老小吃不够。北方人爱吃水饺是与生俱来的都说靠山吃山靠海吃海因为一直生活在海边的缘故我们从小就喜欢吃鱼馅饺子婆婆包鲅鱼饺子是个行家为了学到这个手艺小编特意去多次回农村老家取经和她一起动手做终于掌握了其中的窍门。

海边人包鲅鱼饺子最讲求的做法就是不放猪肉专门用鱼肉来和馅包出啦的饺子满嘴都是鱼肉鲜掉眉毛。鲅鱼在以前真的不算是名贵的鱼冬天的时候吃不了经常晒成鱼干或蒸或烤来吃如今渔业资源匮乏鲅鱼价钱也水涨船高大的鲅鱼一条几百块钱都是常有的事儿所以要且吃且珍惜。

包饺子的鲅鱼最好选择个头大的燕鲅肉质好刺少越大个的越香腥味少。

5、韭菜切末放入鱼馅中倒入适量的青椒末。

1、搭配青椒只是海边人的做法如果不喜欢可以不放。

2、将鲅鱼去皮去刺去内脏只留下鱼肉。

记得鱼血和内脏一定清理洁净要否则有腥味。

4、往鱼馅里打入一个鸡蛋清这样会使鱼馅更嫩。

6、这时候倒入适量的食用油白胡椒粉和适量的盐。

3、放一点白胡椒粉也可以起到去腥的作用。

2、花椒水是包鲅鱼饺子的必备小窍门不仅能去腥而且能增鲜。

胶东有一句老话:上车的饺子下车的面远行出门之前都要包个水饺来吃寓意顺顺利利圆圆满满儿子又要出发去外地念书了婆婆包了三大盖帘的鲅鱼饺子皮薄大馅格外的鲜美今天和小同伴分享一道胶东特色美食鲅鱼馅饺子的做法用了一点小窍门饺子馅又嫩又鲜没有一点腥味儿喜欢吃这一口美食的小同伴快来围观吧!

【做法步骤】1、准备大鲅鱼两条。

小贴士:

11、用大铁锅下饺子熟的特别快!

7、将饺子馅顺时针搅拌匀称上劲。

【食材】鲅鱼一条韭菜一把青椒一个鸡蛋清一个面粉500克花椒半碗油适量盐两茶匙白胡椒粉一茶匙。

您喜欢吃鲅鱼水饺吗 ?我是原创作者黄黄爱美食这里有许多美食有关的故事与您分享期待您的关注和留言接待提出名贵的意见和建议您的建议是我前进的偏向和动力。

在美食的旅途中黄黄和您不见不散。

【胶东鲅鱼饺子】

9、开始包饺子啦。


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