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没难度又下饭?说的就是这10种豆腐做法

产品时间:2022-02-23 07:21

简要描述:

食物是最美的情书!豆腐应该是最最常见的食材了,服法多到数不外来。以下给大家先容10种豆腐的做法,没难度、又下饭,很适合在家制作,希望亲们喜欢。 第一道:番茄豆腐番茄豆腐,这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃,是超康健的一道家常菜。详细制作方法第一步:准备食材。 嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉。 第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先,西红柿最好切得碎一点。...

详细介绍
本文摘要:食物是最美的情书!豆腐应该是最最常见的食材了,服法多到数不外来。以下给大家先容10种豆腐的做法,没难度、又下饭,很适合在家制作,希望亲们喜欢。 第一道:番茄豆腐番茄豆腐,这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃,是超康健的一道家常菜。详细制作方法第一步:准备食材。 嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉。 第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先,西红柿最好切得碎一点。

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食物是最美的情书!豆腐应该是最最常见的食材了,服法多到数不外来。以下给大家先容10种豆腐的做法,没难度、又下饭,很适合在家制作,希望亲们喜欢。

第一道:番茄豆腐番茄豆腐,这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃,是超康健的一道家常菜。详细制作方法第一步:准备食材。

嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉。

第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先,西红柿最好切得碎一点。

其次,切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟,用盐水浸泡,可以防止豆腐在炒的时候碎掉)第四步:锅中倒入适量的油,油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。第五步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1勺白糖。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱,口胃会更浓一些)第六步:往锅中倒入1碗水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮至西红柿丁全部融化在汤中。

第七步:将豆腐块放入锅中,然后放入1勺盐调味,接下来大火烧1-2分钟。(豆腐放入锅中后,可以用振动锅来取代铲子翻动,这样就不容易将豆腐炒碎)第八步:往锅中淋少许水淀粉,再次烧开后即可盛出食用。

第二道:干锅千叶豆腐这道干锅千叶豆腐,酱香浓郁、香辣适口,是一道很是下饭开胃的家常菜,保证越吃越过瘾。详细制作方法第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。

如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了制止食用过多的油,所以改为水焯)第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。

然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。

然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

第三道:宫保豆腐这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的,只是将鸡丁换成了豆腐。另外,我为口感越发清爽,特意将花生换成黄瓜。整道菜色泽红润,味道鲜辣甜香,是一道很是下饭又易做的家常菜肴。详细制作方法第一步:准备食材。

卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。第二步:将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将豆腐放入锅中,小火慢炸。(在豆腐刚放入锅中时,如需翻动,轻轻晃动锅即可,千万不要用铲子翻动,容易将豆腐弄碎)第四步:豆腐炸至外貌金黄时捞出。

如图第五步:准备碗汁。取一只洁净的碗,然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味,所以放盐的时候要注意一些)第六步:锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

(也可以少放一点点郫县酱,煸炒出一些红油,这样成菜的颜色更漂亮。)第七步:将豆腐放入锅中翻炒匀均。第八步:将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。

第九步:将碗汁倒入锅中,大火烧开后再淋少许香油,翻炒匀均即可出锅。第四道:老干妈烧豆腐把老干妈豆豉和豆腐这两种很是受接待的食材联合在一起,碰撞出的鲜味,足可让你多吃一碗米饭。详细制作方法第一步:准备食材。

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卤水豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。第二步:将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量清水,水烧开后放入1克盐,然后将豆腐放入锅中,再次煮开后捞出备用。第四步:锅中倒入适量的油,油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。

(老干妈的量随自己口胃来放)第五步:把香菇放入锅中煸炒30秒。第六步:往锅中倒入1碗清水,然后烧开。

第七步:将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟,然后放入1克盐、5毫升生抽调味。第八步:往锅中倒入适量的水淀粉勾芡,出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可。第五道:葱爆豆腐一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐,甚至不用加鸡精,简朴的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得鲜味鲜香。

详细制作方法第一步:准备食材。豆腐一块、大葱一颗。第二步:豆腐切块、葱切段。

第三步:锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。第四步:煎至双面金黄后即可盛出备用。第五步:锅中倒入适量的油。

第六步::油热时,加入葱段。大火快速翻炒。第七步:加入豆腐,快速翻炒。然后放少许盐调味。

第八步:装盘上桌。第六道:肉末烧豆腐这种做法,制作简朴、口胃咸香下饭、百吃不厌、很适合在家制作。

详细制作方法第一步:准备食材。卤水豆腐1块、猪肉200克、香葱适量、葱姜蒜适量。第二步:将豆腐切成小块、猪肉剁成末、香葱切碎、葱姜蒜切末备用。

第三步:往猪肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀,然后腌制10分钟。第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将豆腐放入锅中,再放入1小勺盐,大火烧开后将豆腐捞出备用。第五步:锅中倒入适量的油,油热后将肉末放入锅中煸炒。

第六步:待肉末变白后,放入葱姜蒜末煸炒出香味。第七步:放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀均。

第八步:往锅中倒入一小碗热水。第九步:将豆腐放入锅中。第十步:放入1小勺盐、1小勺鸡精调味。然后再倒入适量的水淀粉,大火烧开后淋少许香油,然后关火盛到碗中,再撒少许香葱碎即可。

第七道:虾仁烩豆腐以下给大家带来一道虾仁豆腐煲的做法。这道家常菜制作简朴,吃起来却很是鲜美滑嫩,汤也特别好喝。详细制作方法第一步:准备食材。

豆腐1块,鲜虾200克,大葱适量,姜适量,香葱适量。第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐切成块,大葱切末,姜切末、香葱切末备用。

第三步:往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。第四步:取一只空碗,往碗里放入2勺淀粉,6勺水搅拌成水淀粉备用。第五步:锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后控油盛出。

第六步:炒虾仁剩下的油不要倒掉,用来将姜末、大葱末煸炒出香味。第七步:往锅中倒入300毫升清水,然后大火烧开。

第八步:把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。(豆腐下锅后,为保证豆腐的形状完整,切勿用铲子鼎力大举的翻动。

)第九步:把虾仁放入锅中,然后放入1勺盐,半勺鸡精调味。第十步:把水淀粉倒入锅中,再次烧开后即可关火。

最后撒少许香葱末装盘上桌。第八道:香菇烧豆腐这道香菇烧豆腐,鲜美适口,制作简朴。

选用两种平时最常见的食材做为主料,经由简朴的烹制,即是一道适口的家常菜。详细制作方法第一步:准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。第二步:将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。第四步:锅中倒入适量的油,油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。第五步:煎至双面金黄时盛出。第六步:锅中留少许底油,然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:将香菇放入锅中煸炒匀均。第八步:将豆腐放入锅中煸炒匀称后倒入小半碗水,然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。第九步:将青豆放入锅中煸炒匀称。

肉末和豆腐应该是真爱,因为这两样食材在一起,不管怎么做,都很是好吃,至少我是这样认为的。嘿嘿~ 第十步:往锅中倒入少许水淀粉,再次烧开后,淋少许香油即可出锅。第九道:肉末蒸豆腐这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。

另外,这道菜制作简朴,耗时短,成本也实惠,大略算了一下,也就是大几块钱,很是适合咱们居家来做。详细制作方法第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以)第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。

葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。

第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。第十道:香辣豆腐香辣豆腐是一道快手菜。豆腐鲜嫩、汤汁红亮再配上翠绿的青蒜苗,无论是拌米饭还是拌面条都是很是好的选择。

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详细制作方法第一步:准备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。

辅料:酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

第二步:锅中加入底油,油热后放入酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。第三步:锅中加入高汤或者热水。第四步:将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。

第五步:豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。第六步:快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。

关火,淋入少许香油;即可出锅装碗开动了。小提示1、 酱中含盐量比力高,所以不用再加盐。2、 豆腐下锅后,为保证豆腐的形状完整,切勿用铲鼎力大举的翻动。


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