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溶剂萃取分离设备

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农村深山的鲜味笋干 怎么做都好吃!能卖20元一斤

产品时间:2021-10-27 07:21

简要描述:

文 | 小月 图 | 小月来自深山的鲜味佳肴。原始竹林,阳光照射、雨露滋润、山泉水养大。 笋子纯天然、无污染,清水煮熟,太阳晒干,就成了鲜嫩鲜味的笋干。小月家的竹林:父亲母亲在挖笋:挖来的笋去皮放锅里煮熟:煮熟的笋,捞起来放竹匾上晒:晒干后就成了天然鲜味的笋干:家乡竹林随处可见,但笋干并不多。三十五斤鲜笋才气晒一斤这样的笋干。而且晒笋干是与春天争日光,耗时耗力还要看天。...

详细介绍
本文摘要:文 | 小月 图 | 小月来自深山的鲜味佳肴。原始竹林,阳光照射、雨露滋润、山泉水养大。 笋子纯天然、无污染,清水煮熟,太阳晒干,就成了鲜嫩鲜味的笋干。小月家的竹林:父亲母亲在挖笋:挖来的笋去皮放锅里煮熟:煮熟的笋,捞起来放竹匾上晒:晒干后就成了天然鲜味的笋干:家乡竹林随处可见,但笋干并不多。三十五斤鲜笋才气晒一斤这样的笋干。而且晒笋干是与春天争日光,耗时耗力还要看天。

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文 | 小月 图 | 小月来自深山的鲜味佳肴。原始竹林,阳光照射、雨露滋润、山泉水养大。

笋子纯天然、无污染,清水煮熟,太阳晒干,就成了鲜嫩鲜味的笋干。小月家的竹林:父亲母亲在挖笋:挖来的笋去皮放锅里煮熟:煮熟的笋,捞起来放竹匾上晒:晒干后就成了天然鲜味的笋干:家乡竹林随处可见,但笋干并不多。三十五斤鲜笋才气晒一斤这样的笋干。而且晒笋干是与春天争日光,耗时耗力还要看天。

加上隔年的笋干才好吃,笋干晒好后需储存一年才拿出来卖,而纯天然笋干无添加任何化学制剂,容易受潮发霉起虫蛀,要时不时拿出来晒晒再储存,期间泯灭的人力物力很大。所以家家户户就晒一些自己吃,勤劳的人家才略有富余。真的丝丝笋干都凝聚着我们的辛勤劳作……时常拿出来晒晒:想吃的时候拿一些出来泡开。

小月家笋干泡发技巧:至少要泡三天,中间煮两次才会软!泡发后的笋干一般能膨胀5-6倍。就是,笋干泡一天,倒锅里煮四十分钟。煮后继续泡一天。

再煮,然后再泡一天,感受软了,就把水沥干切片再炒。如果炖汤就少泡一天。天热,笋干需放冰箱里泡发,要不水容易馊。泡的历程始终都用那盆水,不要换水,煮的时候也不要换水。

那盆黑黑的水里有许多笋干的原液,笋干泡发历程把原液吸收回去,才气变得肥嫩。已泡了两天的小月家笋干:泡发好的笋干,可炒肉、炖汤,天然、康健、鲜味。

上几样小月家里做的笋干美食:作者:小月,福建尤溪人。一个用朴实语言描绘家乡风土人情、地方美食、生活印记的女子。


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